Ruolo degli aminoacidi nella produzione del latte bovino

L’utilizzo delle proteine metabolizzabili nella formulazione delle razioni comprende sia gli aminoacidi essenziali sia quelli non essenziali. In condizioni di elevato fabbisogno metabolico, la sintesi degli aminoacidi non essenziali potrebbe risultare energeticamente sfavorevole e rappresentare un potenziale fattore limitante qualora i substrati disponibili siano insufficienti. L'obiettivo degli autori di questa ricerca è stato valutare le risposte produttive e metaboliche in bovine alimentate con una razione in grado di soddisfare il fabbisogno di energia metabolizzabile ma limitata in proteine metabolizzabili, mediante infusioni abomasali di aminoacidi essenziali e non essenziali. Dodici bovine pluripare di razza Holstein sono state assegnate in modo casuale a ...

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