Grassi alimentari e pancreatite nel cane

La pancreatite è il disturbo più frequentemente diagnosticato a carico del pancreas esocrino nel cane, ma la sua eziologia rimane in gran parte poco definita. I primi studi, spesso citati, hanno suggerito un’associazione tra diete ad alto contenuto di grassi e insorgenza di pancreatite, contribuendo alla raccomandazione, tuttora molto diffusa, di ridurre il tenore lipidico della dieta nei cani colpiti. Tuttavia, questi lavori presentano importanti limiti: modelli sperimentali, casistiche ridotte, criteri diagnostici eterogenei, incapacità di isolare l’effetto specifico del grasso e impiego di diete non sovrapponibili alle formulazioni oggi disponibili. Anche l’esperienza clinica indica che alcuni cani vanno incontro a recidive ...

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