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AGGIORNAMENTO SCIENTIFICO PERMANENTE IN MEDICINA VETERINARIA

Mercoledì, 26 Ottobre 2022

Adeguatezza nutrizionale delle diete a base di carne cruda nei pet

  • Le analisi hanno evidenziato notevoli contaminazioni batteriche
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diet crudeLe diete a base di carne cruda (RMBD) sono ampiamente utilizzate come diete non convenzionali per cani e gatti in diverse fasi della vita, nonostante le preoccupazioni relative all'adeguatezza nutrizionale e alla contaminazione microbica degli alimenti. L’obiettivo degli autori di questo studio era quello di valutare le caratteristiche nutrizionali e le qualità igieniche delle RMBD acquistate in Germania.

A tal scopo, sono stati analizzati i nutrienti grezzi in 44 RMBD e confrontati con i valori dichiarati. Inoltre, i minerali selezionati sono stati determinati in 31 RMBD, etichettati come completi e confrontati con il requisito minimo (MR) per le specie e gli stadi di vita previsti. La conta delle colonie aerobiche (ACC) e le enterobatteriacee sono state utilizzate per valutare la qualità igienica di 37 RMBD commerciali; inoltre, è stata esaminata la presenza di Salmonella spp. in 10 prodotti.

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Scritto da
Michele Tumbarello Med Vet PhD student

Letto 351 volte Ultima modifica il Giovedì, 27 Ottobre 2022 14:12

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